Mate çayı

Mate çayı

Paraqvay holly bitkisindən mate çayı, dumanlı bir qoxusu olan inanılmaz aromatik və tonik bir içkidir. Qədim hinduları bədxassəli xəstəlikdən, sonra da müstəmləkəçilərindən qurtardı.

Nəyi ilə faydalıdır:

• Mate çayında əzələləri tonlayan və fiziki stresi aradan qaldıran matein maddəsi var. Matenin xüsusiyyətləri baxımından kofeinə bənzəyir. Bununla birlikdə, ürək-damar sistemini çox yükləmədən və kofeinə xas olan həddindən artıq həyəcana səbəb olmadan daha yumşaq hərəkət edir. Matenin təsiri daha uzundur və yuxu pozğunluğuna səbəb olmaz.
• Yaşıl çaydan daha yüksək olan yüksək antioksidanlar.
• Natrium, kalium, dəmir, manqan, maqnezium və mis daxil olmaqla iz mineralları ilə zəngindir.
• Mədə mukozasına müsbət təsir göstərən taninlər ehtiva edir.
• Biyoflavonoidlərin, quercitin, rutinin tərkibi yüksəkdir.
• B qrupu vitaminləri, E, C və A vitaminləri mənbəyidir.

Hamiləlik, kiçik uşaqlar və yüksək qan təzyiqi zamanı mate çayı tövsiyə edilmir.

Pişirmə üsulları:

• Latın Amerikada çay matenı hələ də bütün gün ərzində içilər. Səhər güclü bir şəkildə dəmlənmiş içki canlandırır, gün ərzində sizi susuzluqdan qurtarır və axşam bal ilə mate rahatlamağa və tez yuxuya getməyə kömək edir.
• Çaydanlığa bir neçə çay qaşığı mateni tökün, isti su ilə örtün, 5-10 dəqiqə gözləyin, isti və ya soyuq dadı və ətirindən zövq alın.