Тертое какао

Тертое какао

Если перетереть какао-бобы, получится тертое какао. Какао-масса – это настоящий горький шоколад. Он ароматный, горький и имеет насыщенный вкус. Тертое какао используется для приготовления горячего шоколада, шоколадных батончиков и шоколадной глазури.

Горячий шоколад 500 мл молока подогреть, но не кипятить. В молоко добавить 50 г тертого какао и 20 г какао-масла. Молоко довести до кипения, добавить 3 ст. ложка тростникового сахара и 1/2 чайной ложки корицы (по желанию). Снимите с огня и оставьте на 10 минут до полного растворения какао. Смешайте перед использованием.

Домашний шоколад или конфеты
150 г тертого какао положить на водяную баню и медленно нагревать, постоянно помешивая, до полного растворения. В отдельной посуде также растворить на водяной бане 50 г какао-масла. Медленно соединить растопленное какао с какао-маслом и тщательно вымесить, постепенно добавляя 4 ч. л. ложка жидкого меда и 1/4 чайной ложки ванилина. При желании в готовую шоколадную массу можно добавить специи, орехи, семечки или сухофрукты. Разлить массу по силиконовым формочкам и выдержать в холодильнике 30 минут.

Очень легко приготовить старинный рецепт горячего шоколада. Вам потребуется: молоко - 1 л, какао тертое - 400 г, кайенский перец - ложка чайной ложки, корица - 2 палочки, ваниль, мед - 100 г. Добавьте специи в кастрюлю с молоком. Доведите до кипения и снимите с огня. Добавьте растопленный шоколад, перемешайте и оставьте на 10 минут. Затем еще немного подогрейте – и разлейте по бокалам!

• Содержит около 300 биологически активных веществ.
• Большое количество антиоксидантов, замедляющих процесс старения.
• Он улучшает кровоснабжение головного мозга и усиливает обмен веществ.
• Улучшает настроение и заряжает энергией!

Состав: какао тертое натуральное.
БЖУ : белки 13,5 г, жиры 49,4 г, углеводы 13,6 г; энергетическая ценность - 2 340 кДж/559 ккал