Küncüt

Küncüt

Küncüt qədim dövrlərdən bəri insana məlumdur. Çörəkçilik, Asiya və Hindistan mətbəxi, sağlam yemək tərifləri - hər yerdə küncüt toxumu mühüm rol oynayır. Şərqdə küncüt sağlam ruhu təcəssüm etdirən bir məhsul hesab olunur.

Nəyi ilə faydalıdır:

• Küncüt kalsiumun tərkibində çempiondur. Bu həyati əhəmiyyətli mikroelement xüsusilə uşaq və yeniyetmə yaşlarında dayaq-hərəkət aparatının formalaşması üçün lazımdır, qadınlara saçların, dərinin, dişlərin və dırnaqların gözəlliyinin saxlanılması üçün, və osteoporozun profilaktikası üçün yaşlı insanlara.
• Vitamin E-antioksidantdır, zəhərlərdən orqanizmi müdafiə edir, hüceyrələrin yenilənməsində iştirak edir, dəriyə cavanlığı və sağlamlığı hədiyyə edir.
• A vitamini orqanizmdə zülalın sintezini tənzimləyir, infeksiyalara qarşı müdafiənin aktiv iştirakçısı, sümük sisteminin formalaşmasında iştirak edir, gecə görməsini dəstəkləyir, yaşlanma prosesini ləngidir.
• B qrupu vitaminləri bütün metabolik proseslərin iştirakçılarıdır, o cümlədən sinir sisteminin sağlamlığına görə məsuliyyət daşıyırlar.
• Lesitin qaraciyərin sağlamlığının qayğısına qalır, sezamin-hormonal balans haqqında, tiamin maddələr mübadiləsini normallaşdırır.
• Mikroelementlər mis, silisium, kalium, maqnezium, dəmir və fosfor əhəmiyyətli miqdarda küncüt toxumlarında saxlanılır.

Yüksək kulinariya keyfiyyətlərinin birləşməsi, estetik cazibədarlıq və şübhəsiz fayda — bu küncüt populyarlığının reseptidir. Kalsiumun yüksək tərkibi dayaq-hərəkət sisteminin sağlamlığının qorunması üçün əvəzolunmaz məhsuldur.

Reseptlər:

Salat və sıyıq küncüt toxumu əlavə edin.

• Küncüt toxumları ilə faydalı smuzi. Bir qarışdırıcıda bir yemək qaşıq küncüt toxumu, bir yemək qaşıq kətan toxumu və 100 ml hindistan cevizi düyü südü və ya su. Meyvə və giləmeyvə dadmaq üçün əlavə edin. Dadlı və faydalı Səhər yeməyi hazırdır.
• Küncüt içində kabaçok barmaqları. 1 kabaçok yuyun, təmizləyin, zolaqlara kəsin. 2 yumurtaları döyün, dadmaq üçün duz və ədviyyatlar əlavə edin. Kabaçki (çubuqlar) bir yumurta ilə qarışdırın, küncüt və zeytun yağı ilə bir qabda qızartın.

Tərkibi: Küncüt

BJU: zülallar 19,4 q, piylər 48,7 q, Karbohidratlar 12,2 q; enerji dəyəri — 2 364 KC/565 kkal