Yaşıl qarabaşaq yarması 250 gr.

Yaşıl qarabaşaq yarması 250 gr.

Yaşıl qarabaşaq yarması, istiliklə müalicə edilmədən köhnə üsulla soyulmuş və cücərmə qabiliyyətinə sahib olan qarabaşaq yarmasıdır. Belə qarabaşaq yarması təbiətə xas olan bütün qida maddələrini saxlayır.
Altayın ətəkləri 3,5 min ildir yabanı şəkildə böyüdüyü qarğıdalı üçün yerli yerlərdir. Qarğıdalı tarlalarda becərildikdə heç vaxt xəstələnmir, pestisidlərin və mineral gübrələrin səpilməsinə ehtiyac duyulmur, cücərməsini və qidalanma xüsusiyyətlərini uzun illər saxlayaraq yaxşı saxlanılır.

Yaşıl qarabaşaq toxumları müxtəlif mikroelementlərlə zəngindir və fosfor, maqnezium, manqan, kobalt çatışmazlığı üçün tövsiyə olunur. Ayrıca kalium, kalsium, bor, silikon, vanadiy, dəmir, mis, sink, molibden var. Toxumlarda üzvi turşular var - malik, sitrik, maleik. B1, B2, B3, B6, C, E vitaminləri, az miqdarda K vitamini və karoten var və bu tam bir siyahı deyil. Cücərmə zamanı:

• C vitamini miqdarı 1.49 mg / 100 g-dən 17.32 mg / 100 g-ə qədər artır;
• lif miqdarı - 3,5% -dən 4,4% -ə qədər;
• antioksidanların ümumi tərkibi - 155 mq / 100 qr-dan 383 mq / 100 q-dək.