Üyüdülmüş zəncəfil

Üyüdülmüş zəncəfil

Zəncəfilin ədviyyəli ətri, kəskin dadı və müalicəvi xüsusiyyətləri artıq bir çox minilliklər ərzində müxtəlif ölkələrin sakinlərinin diqqətini cəlb edir. Ədviyyə qədim zamanlarda pul vahidi kimi xidmət edirdi və Ayurveda-da Hind dərmanları tərəfindən fəal istifadə edilmişdir. Konfutsi dövründə yüksək şöhrət zəncəfil çayına çatdı: bu gün dünyanın hər yerindən gələn aşpazlar bu ədviyyəni yalnız içkilərə deyil, həm də əsas yeməklərə və desertlərə əlavə edirlər.
Resept zəncəfil ilə meyvə salatı. 

1 armud, 2 portağal, 1 / 2 limon, 1 yerkökü, duz, 1 / 3 TSP.qara susam toxumu. 1 portağal dilimlərini kəsin. Armud və yerkökü sürtgəc üzərində süründürülür. İkinci portağaldan və limondan suyu sıxın, zəncəfil, duz, yağ əlavə edin, hamar qədər çəngəl ilə doldurun. Qaz salat, küncüt səpilir.

Kontrendikasyonlar: həzm və ürək orqanlarının xəstəlikləri, Hamilə və laktasiya edən qadınlar, 3 yaşdan kiçik uşaqlar üçün istifadə etmək tövsiyə edilmir.

Sanskrit ilə "zəncəfil ""universal bir dərman" olaraq tərcümə olunur. Zəncəfil qurudulmuş formada toxunulmazlığın gücləndirilməsi və soyuqdəyməyə qarşı mübarizə üçün ən faydalı olduğuna inanılır.
Məlumdur ki, zəncəfil orqanizmdə maddələr mübadiləsini sürətləndirir və Ayurveda görə ruhun, bədənin və ağılın enerjisini tarazlaşdırır. Zəncəfil hind Masala çayının mühüm tərkib hissəsidir.
Üyüdülmüş zəncəfil ürəkbulanma və ya sancma vaxtı kömək edə bilər: uzun illər əvvəl dənizçilər, uzaq səyahətlərə yollanaraq, "Dəniz xəstəliyi"dən vasitə kimi zəncəfillə ehtiyat edirdilər.
Gözəlliyi təbii yolla saxlamağa çalışanların qeydinə: zəncəfilin istifadəsi dərinin rənginə və elastikliyini faydalı şəkildə təsir edə bilər. Yeri gəlmişkən, zəncəfil Ev skrablarında, maskalarda və sarğılarda geniş istifadə olunur.
"İsti" enerjiyə malikdir. İçəridən bədəni istiləşdirərək, zəncəfil iştahanı oyada bilər, maddələr mübadiləsini sürətləndirərək.
Təbii afrodizyak sayılır. Hələ qədim zamanlardan həm kişilər, həm də öz seksual enerjisini doldurmaq istəyən qadınlar zəncəfilin əlavə edilməsi ilə "sevgi" çaylarını hazırlayırdılar.
Orqanizmə sakitləşdirici təsir göstərir. İş günündən və ya stresli vəziyyətdən sonra zəncəfil içkisi və ya desert özünə gəlməyə, rahatlamağa və dünyaya yenidən baxmağa kömək edəcək.
Tərkibi: zəncəfil kökü qurudulmuş yer

BJU: zülallar 9,0 q, piylər 4,2 q, Karbohidratlar 57,5 q; enerji dəyəri - 1 271 KC/303,8 kkal