Bişirmək üçün qarışım «Orijinal pancake» əlavəsiz

Bişirmək üçün qarışım «Orijinal pancake» əlavəsiz

Demək olar ki, dünyanın hər bir ölkəsində öz pancake var. Kreplər Fransada, Venesuelada cacapa, Hollandiyada pannekoek bişirilir. Pancake Amerikada və Kanadada bişirilir, rus pancake-dən fərqlidir. Pancake biskvit bişmiş məhsullara bənzəyən qalın, tüklü pancake. Yağsız bir tavada qızardılır və müxtəlif əlavələrlə elan olunur.

Qlüten izləri ola bilər. Çölyak xəstələri üçün tövsiyə edilmir. Az miqdarda özü olan bir pəhrizdə istifadə üçün tövsiyə olunur.

Tərkibi: Yaşıl qarabaşaq unu, düyü unu, psyllium, soda, limon turşusu, duz.

BJU: zülallar 10,2 g, yağlar 2,4 g, karbohidratlar 60,3 g; enerji dəyəri - 1 272 kJ / 304 kcal

Saxlama şərtləri: 25 ° C-dən çox olmayan bir nisbi rütubətdə 75% -dən çox olmayan bir yerdə saxlayın.

Necə bişirilir:

1. Bir porsiya üçün çörək qarışığının 1/3 hissəsini, 1 toyuq yumurtasını, 140-150 ml süd və 2 xörək qaşığı qarışdırın bir hamar olana qədər şəkər. 2 xörək qaşığı əlavə edin. l. tərəvəz və ya ərinmiş kərə yağı. Yağı qarışığa yaxşıca qarışdırın. Xəmiri 5-10 dəqiqə saxlayın. Xəmir, tutarlılığı ilə qatılaşdırılmış südə oxşar olmalıdır.

2. Tavanı əvvəlcədən qızdırın. Diqqət! Pancake, orta istilikdə quru, yaxşı qızdırılan bir tavada yağsız qızardılır. Qızıl qəhvəyi qədər hər iki tərəfə qızartın.
3. Qarışıqdan bir porsiyadan, 2 xörək qaşığı qoysanız, 8 ədəd pancake alacaqsınız. 1 pancake üçün xəmir.

Pancake şərbət, qatılaşdırılmış süd, bal, çırpılmış qaymaq, dilimlənmiş banan, mövsümi meyvə və giləmeyvə, göyərti ilə yumşaq pendir, tərəvəz kürüsü ilə süfrəyə verilə bilər. Bir dekorasiya olaraq şəkər tozu, nanə yarpaqları və ya reyhan idealdır (xüsusilə reyhan moruq mürəbbəsi üçün faydalıdır).

Əlavə olaraq (hər porsiya üçün) * lazımdır:

1 toyuq yumurtası, 140-150 ml süd və 2 xörək qaşığı şəkər.
* Paket tərkibi 3 porsiya üçündür (24 orta ölçülü pancake).

Çörəkçilik tövsiyələrimiz:

Bişmiş xəmiri daha sonra heç vaxt təxirə salmayın, dərhal pancake bişirin - qabartma tozu yaş maddələrlə təmasda olduqda reaksiya göstərir. Xəmirin qiyməti nə qədər çox olarsa, tüklü pancake ilə qarşılaşma ehtimalı o qədər azdır.
İnək südü bitki südü, qoz südü və ya su ilə əvəz edilə bilər. Toyuq yumurtasının reseptdən çıxarılması tövsiyə edilmir.
Şəkər əvəzinə təbii tatlandırıcı "Eritritol" POLEZZNO istifadə edə bilərsiniz. Tatlandırıcı olaraq təbii şərbətlərdən və ya baldan da istifadə edə bilərsiniz. Eritritol və ya maye tatlandırıcı ilə xəmir hazırlayarkən süd və ya su miqdarının 120 ml-ə endirilməli olduğunu nəzərə almağa dəyər. Pancake tavaya yapışırsa, 1 xörək qaşığı əlavə edin yağlar.